Michele, io ho il borsone da sella Touratech (quello più grande) e posso dirti che non è MAI entrata una sola goccia d'acqua. Anche quando, circa un mesetto fa, sotto il diluvio universale mi è entrata acqua nel costosissimo completo in goretex (aprii un apposito 3D), nel borsone non è entrato nulla. So che il produttore dice che non è impermeabile al 100%, comunque a me fin ora è andata così.
Ho anche la borsa serbatoio Touratech, ma quella sotto l'acqua non mi è mai capitato di usarla (e comunque ho anche il preservativone trasparente da metterci su in caso di pioggia).