Panco forse non afferro il tuo concetto...

tu definiresti affidabile un sistema che ti indica 20°C quando la temperatura dell'aria è a 35°C ...??!!
Del resto la logica potrebbe essere simile a quella per cui il sistema per la segnalazione della quantità di benzina nel serbatoio, mostra una certa inerzia, proprio per evitare che i movimenti bruschi di carburante nel serbatoio diano luogo ad oscillazioni alterne della quantità.
Comunque sono solo supposizioni...ma di sicuro il sensore della temperatura esterna viene tacitato fino a quando la sua misurazione si stabilizza e le variazioni misurate siano abbastanza lente.