PANTAGRUELIKA: Dove mangiare

[dataware]

A LA THUILE (vicino al Piccolo San bernardo)- VALLE D'AOSTA

RISTORANTE "LE THOVEX"
Fraz. Thovex
11016 La Thuile (AO)
tel. 0165.884806

Ci ero stato l'estate scorsa quando il ristorante non c'era ancora ma il posto era solo un Bed & Breakfast. Mi aveva molto colpito la famiglia che gestisce questo posto: lavoratori instancabili sono a dir poco affabili. Solo tre stanze che profumano di fiori e di pulito tenute in maniera impeccabile dalla Sig.ra Annalisa che prepara delle buonissime crostate di frutti di bosco e marmellata di lamponi che usa servire per colazione ai propri ospiti. Purtroppo non ricordo i prezzi della stanza ma basta una telefonata.

Da quest'anno hanno inaugurato questo ristorante (si chiama "Le Thovex") dove ci sono stato l'altro ieri per fare il Piccolo San Bernardo (è proprio li sopra La Thuile). Cucina tipica Valdostana (Polenta concia, tagliere di salumi, carpaccio di carne messata con castagne, zuppa di cipolle, crespelle alla valdostana ...) con ottima scelta di vini, grappe e Genepy. Per il pranzo mio e del mio zainetto abbiamo speso 45 Euro con un ottimo (rapportato al costo) vino bianco sfuso (mia moglie non beve) e una fetta delle deliziose crostate di Annalisa.

[Madmatt]

Precisamente a Santa Lucia ai Monti - una decina di Km dall'uscita di Sommacampagna sulla A4, c'è la trattoria Belvedere.
Ragazzi è una goduria:
Tris di primi - tortellini - crespelle e bigloli al sugo d'anatra
poi carni varie alla griglia (un bellissimo focolare : fiorentine succulente ecc..)
in stagione polenta funghi e piatti tipici del mantovano
una cantina favolosa e possibilità di pernottare in caso di eccessivo abbeveraggio
prezzi da 25 a 40€ ( se prendete la fiorentina)

[Massimo]

Confermo in pieno.
Le fiorentine sono davvero eccezionali.
Grande camino a legna e atmosfera accogliente.
Nella bella stagione si pranza fuori.

Massimo

[cecco]

In provincia di Arezzo, Casentino, per chi scende dal passo della Calla direzione Stia:

4 Km prima di arrivare a Stia c'é il piccolo borgo di Papiano, deviando per un Km a destra all'indicazione per Papiano Alto si raggiunge quella che in origine era la bottega di generi alimentari del paese, poi trasformata in ristorante "da Loris" (tel.0575/583680).
Il locale é molto casalingo, senza grandi formalità ma curato. La cucina prevede i piatti "poveri" di tutte le zone montane della Toscana, che poi sono tali solo di nome.
Ad esempio, noi abbiamo mangiato: antipasto misto, tortelli di patate in bianco, gli stessi tortelli al ragu di carne, tagliatelle al misto di funghi, zuppa di funghi con pane, verdure e rigatino nel coccio, arrosto misto al forno e alla griglia con contorni, dolce casalingo, caffé e sambuchina, spesa totale 26 euro. Da leccarsi le orecchie, unico guaio: al momento di ripartire un abbiocco terrificante, ma ne valeva davvero la pena...

[Madmatt]

[essemme]

l'ho riscoperta a luglio col Dernano ed Ulfius, l'ho frequentata e riconfermata l'altra sera sempre col Dernano ed Ulfius, quindi passo a segnalarvi:


La trattoria
Campello sul Clitunno PG
Strada delle Vene, 7
Tel. 0743 275797

Chiuso il giovedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: gennaio
Coperti: 70 + 70 esterni
Prezzi: 20-25 euro vini esclusi

Seguendo il percorso della via Flaminia si arriva là dove il fiume Clitunno nasce; in questo luogo già cantato dai latini, potrete sostare in un locale accogliente, affidandovi alla cortesia e alle premure di Gabriele Checcarelli e della figlia Dalila. Dopo che vi sarete accomodati nelle salette arredate con gusto e sobrietà oppure, nella bella stagione, sulla terrazza, assaporerete la semplicità dei piatti del territorio, scegliendoli in un menù scandito dalle stagioni. Lodevole la ricerca di materie prime locali di qualità svolta con passione da Gabriele. Potrete iniziare con un antipasto di salumi o con una frittatina al tartufo e, se disponibili, provate le alici fritte. Ordinate, quindi, un piatto di stringozzi, tirati a mano, conditi con i rari gamberi di fiume, con asparagi o verdure di stagione. Indimenticabili i rigatoni al rancetto (con il guanciale di maiale), piatto tradizionale dei contadini della zona nei giorni di festa. A seguire, come secondi, coniglio in porchetta, piccioni ripieni, faraona in salmì, arrosti e, in stagione, ottime lumache in umido. Concludete il pasto assaggiando i dolci casalinghi, tra cui una buona crostata di frutta. Oltre al vino della casa (più che dignitoso), è disponibile una carta di etichette, limitata ma frutto della ricerca su tutto il territorio nazionale di prodotti di qualità, che rispecchino, anche nei prezzi, l'idea di semplicità che Gabriele ha eletto a filosofia del suo locale.

p.s: la recensione è di SlowFood

[Il Dernano]

Grande segnalazione!