Si, li ci sono alcune nazioni principali ed anche alcune "macro" regioni, vedi "Plus countries" e "Regions". In questo come in tutti gli altri casi dipende dal mantainer del progetto, è lui che decide quali aree geografiche includere e come aggregarle, ed anche con quale layout presentarle. Non dimentichiamo che si tratta di gente che lo fa per passione o necessità personale e nel suo tempo libero, più che grazie non gli si può dire. Altra versione di mappe OSM per Garmin è questa ad esempio:
https://garmin.opentopomap.org/#europe
Qui l'Europa c'è tutta ma anche qui suddivisa per stati. Onestamente io lo preferisco, posso tenere sul navigatore solo quello che mi serve davvero e ci metto molto meno ad aggiornare, se devo partire per un lungo viaggio scarico ed installo quel che mi serve. Comunque un elenco abbastanza aggiornato delle risorse disponibili per gli utenti Garmin lo trovate qui
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/...armin/Download
Merita una lettura anche l'articolo di Wikipedia per mettere a fuoco alcuni concetti
https://en.wikipedia.org/wiki/OpenStreetMap
E se potete date un piccolo contributo ai progetti più utili per voi, non diamo tutto per scontato.