Spagna/Portogallo agosto ...
secondo me per esperienza fatta 2017 hai una sola possibilità visto il caldo insopportabile in diverse zone del sud e del centro. Da Barcellona risali i Pirenei (molto belli) fino al nord e da Pamplona/SanSebastian ti fai il verde nord della Spagna con qualche puntata ad incrociare il cammino di Santiago non dimenticandoti di girare ben bene la Cantabria e i Picos d'Europa fino alla boschiva Galizia. Da qui scendi in Portogallo, noi facemmo la costa non inoltrandoci troppo sotto Lisbona sempre per via dell'afa. Al ritorno ci inoltrammo nel bellissimo entroterra portoghese (Evora e le valli del vino!! la valle del Duero etc) per poi tornare nel nord della Spagna seguendo percorsi non fatti all'andata. Arrivati a Burgos abbiamo fatto in apnea (caldo asfissiante che ci ha confermato la bontà del nostro itinerario) fino al traghetto di Barcellona per il rientro.
Poi chi ama il caldo torrido, la fragranza del sudore che ti scorre dentro l'abbigliamento da moto e avere costantemente un phon sulla faccia non sarà d'accordo con me, ma il mondo è bello perché avariato

Mi associo a chi ti chiede più dettagli su dove andrai per poterti dare consigli su cosa vedere e cosa/dove mangiare.