Schlosser, Eric - "Fast Food Nation"

[mangiafuoco]

Titolo: Fast food nation
Autore: Schlosser Eric
Prezzo € 8,80
Pag: 382
Editore: Net (collana Saggi)

Libro veramente ottimo, consigliatissimo per comprendere come nacque il Fast Food in USA, le strategie di marketing per crescere e agguantare nuovi clienti. E poi, grande descrizione su come i meccanismi del Fast Food abbiano avuto impatti sociali grandissimi: i cambiamenti dei metodi lavorativi, la distruzione dei piccoli imprenditori da parte dei grossi gruppi. L'analisi va in profondo, dietro il negozio Macdonald, mostrando la realta' dei suoi fornitori, dei suoi lavoratori, dei suoi dipendenti.
In pratica, l'autore percorre tutta la filiera che parte dal campo e arriva sulla tavola...fantastico il capitolo con la visita all'azienda che crea aromi.
Il libro e' scritto con linguaggio giornalistico e si legge molto agevolmente, solo la prima parte (quella del marketing del Sig. Ray Kroc) e' un poco piu' ostica.