Si quell'area era una la cosiddetta barceloneta, fu ristrutturata in occasione delle olimpiadi del 92,e con l'occasione si fece piazza pulita di tutta una serie di ristorantini rustici dove si mangiava divinamente a poco prezzo.
Si decise per motivi igienici ma qualcuno ne fece un gossip, comunque di fatto mai più mangiato pesce così fresco e ben cucinato a Barcellona..e che risotti.
il nuovo avanza
Adesso cucina molecolare e destrutturazione ...però a parte il nome questa cucina che rustica non è mi incuriosisce....sarà buona? ...non sarà buona.
Sono due modi diversi di considerare il cibo, due epoche diverse,la spagna del secolo passato.
