La mia 1190S non ondeggia e fila via dritta anche a oltre 260 di tachimetro, sia con le gomme originali, sia con le Dunlop che ha ora. Vero è che la prima che provai (demo del conce), oltre i 160 era inguidabile da quanto sbandava. Anche mio cognato che ha la 1290 SADV dice che (a volte?) non riesce ad andare oltre i 180 perchè serpeggia.
Conclusioni? non ne ho capito una mazza

e me ne frego perchè le emozioni che la Kappa mi regala sono enormemente superiori agli eventuali ondeggiamenti (e calore a bassa velocità).
Detto ciò, sono d'accordo con chi afferma che la GS è, globalmente, la migliore del settore.
P.S.: la mia ZZR fila dritta anche a 330 all'ora