La cassoeula ha delle varianti a seconda della zona.e tipica comunque della lombardia occidentale.Io l ho mangiata buona qui
http://www.google.com/url?sa=t&rct=j...57752919,d.bGQ.L ho mangiata buona pure in trattoria di Milano citta.Xero ho notato che in citta x le nuove tendenze light,la fanno molto sgrassata.Troppo x i miei gusti.Dove ti ho consigliato mettono pure la cotenna.Troppo buona!E uno dei miei piatti preferiti,comunque.