[motorold]

Visto che lo spurgo l'hai già fatto prova a controllare dal punto di vista meccanico: hai subito incidenti? è stato smontato o sostituito un disco? La pinza sinistra appare centrata come la destra? Le viti di fissaggio pinza sono dritte?
Recentemente dopo un urto le viti storte tenevano la pinza obliqua e finchè le pastiglie erano usurate tutto bene in quanto avevano spazio per compensare, al cambio pastiglie si bloccava come a te.
Esistono poi dischi con nottolini fissi e con nottolini spessorabili (ranelle elastiche e nylon) che variano la posizione del disco. Controlla se il disco rimane nel mezzo della pinza.