Io andrei dritto-dritto verso il tubeless.
Per l'attrezzatura, vai al thread degli attrezzi di bordo: avevo postato il link di ADV Designs, che ha assemblato dei kit veramente con il cervello

ad hoc per il GS, tra l'altro.
Mi spiace cmq non essere d'accordo con te per quanto alla paccata: il 21" anteriore parla di fuoristrada, e anche se l'utente medio gli fa vedere solo qualche strada bianca, secondo me č inattaccabile la scelta filosofica fatta dalla casa... dita negli occhi per altre cose, ma la camera d'aria - ripeto - fa il paio con il 21".