Ciao Mat,
io non ho fatto nello specifico il tour della sardegna, ma ogni volta mi baso su circa 120/150 euro al giorno, considerando benzina, mangiare e dormire.
Poi, nel tuo caso, devi aggiungere il traghetto.
Preventivando una settimana in Sardegna e considerando i costi dei traghetti quest'anno

...io penso che tu possa spendere intorno ai 1.300/1.500 eurozzi....
Buon viaggio,
Nicola.