[ipotenus]

Scusa Aligio, stavo rileggendo quanto hai scritto.
Con "spengo il video del cellulare", immagino tu voglia dire che hai messo il cellulare in Stand-Bye. Però l'applicazione evidentemente lavora in background.
Dopo di che lo metti in tasca.
Probabilmente hai verificato, ma sei sicuro che il display non si riaccende mentre è in tasca?

Comunque sia, in realtà non è affatto strano che un'applicazione lavori a schermo spento anche sull'iPhone. La sveglia lo fa, il calendario, tutte le applicazioni alle quali sono stati assegnate le notifiche (a proposito, avete assegnato tutte le notifiche possibili a BMW Motorrad Connected vero?) ecc.
La questione non è tanto chiarire se a schermo spento il sistema BMW funziona sotto iOS, ma sapere se comunica con il display della moto mentre BMW Motorrad Connected è in Background, cosa che succede durante una chiamata uscente ad esempio.
Se questa è una chiamata WhatsApp tra l'altro, il navigatore neppure si ripristina a fine conversazione e con la qualità delle rete cellulare che i gestori Italiani ci offrono (non so da voi, a Roma e dintorni è in costante peggioramento), capita sempre più spesso di farne uso.