Isola d'Elba per un week-end lungo (mio primo viaggio in moto con pernotto, insieme a mia moglie, quando ancora eravamo solo "amici"
);
Chianti e Val D'Orcia, come già ti hanno suggerito e dove, se te la senti, puoi percorrere qualche strada bianca dell'Eroica (semplicissima anche senza esperienza, l'unico tratto leggermente più ostico è poco prima di Montalcino, dove c'è un salitone con del fondo scoglioso);
Lago di Garda (io pernottai a Sirmione e feci tutto il giro del lago in un week end);
week end sulle Alpi dove caschi, caschi bene;
Stupendo l'Appennino Tosco-Emiliano (passi mitici come Cerreto, Abetone, Futa, Raticosa, Muraglione, Consuma, Calla, Spino, Via Maggio, per dire i primi che mi vengono in mente) o Umbro-Marchigiano (Bocca Seriola, Bocca Trabaria, Contessa, Valsorda, Colfiorito, Sibillini, Castelluccio di Norcia, ...);
Conero ed entroterra marchigiano con belle colline da esplorare;
Abruzzo, dalla costa a salire al Gran Sasso (magari con pernotto in tenda a Campotosto o a Campo Imperatore, vietato, ma generalmente tollerato in agosto), Gole del Sagittario...
Un po' di spunti li hai, ora buona strada