Ciao,
non dico che quelli senza ABS cadono più facilmente. Io ho iniziato ad andare in moto nel 1974, l'ABS e tante altre cose non c'erano. Però c'era meno gente in giro, le strade erano migliori e soprattutto, non c'erano gli smartphone e i social. L'ABS serve soprattutto per gli automobilisti smart, che magari ti tocca inchiodare perché uno sta postando il cornetto che ha mangiato a colazione, perché hey, sono cose importanti anche queste. E poi: io faccio oltre 10.000 km all'anno, quasi tutti per 'lavoro', giro sempre con giacca guanti stivali e paraschiena, anche d'estate, mi piace pensare di avere un dispositivo in più che mi protegge. Poi, comunque, inshallah.
Molto probabilmente tra qualche anno prenderò una moto più piccola, magari una roba 'vintage' di quando ero giòvine

e non ci sarà l'ABS. Ma allora andrò mooolto più piano e farò mooolti meno km.
All the best