Non ho la tua esperienza di navigazione nelle piste africane e quindi non posso che tacere.
Ho avuto modo però di provare il 276cx prima di acquistarlo (e non l'ho acquistato) e ti assicuro che navigava le tracce.
https://www8.garmin.com/manuals/webh...A1B7A07AC.html
Ovvio che se sei nel deserto, cosa vuoi che ti dica: gira a destra della roccia in mezzo alla pista?
Per dare delle indicazioni, anche in off, la mappa deve avere dei sentieri. Se esci dalla traccia la navigazione cerca di riportarti in traccia e se a un certo punto ci sarà un bivio te lo segnala. Nella navigazione a vista tu hai solo la traccia evidenziata sulla mappa e la tua posizione gps. Sta a te rimanerci.
Se sei nel nulla navigherai a rotte (tratti rettilinei tra waypoint....vedi rotte nautiche).