La visibilità è limitata se è limitata, cioè se non si possono vedere gli altri veicoli in arrivo nel senso opposto di marcia (bicicliette, pedoni e nani compresi) per il tratto di strada necessario a compiere la manovra.
Non mi sembra sia il caso del video.
Di conseguenza, partendo dalla definizione del CDS (che non ha lo stesso significato "topografico" del termine), quella non mi sembra una curva.
Ovviamente il divieto di sorpasso può sussistere per diversi altre ragioni, ma guardando solo il filmato secondo me non è scontato.
Personalmente, basandomi solo su quello che si vede nel video, non avrei problemi a sorpassare.
Ovviamente c'è da valutare il possibile comportamento del veicolo, sapendo che molti tagliano le curve, non mi sarei mai avvicinato con quella differenza di velocità, senza nessuna possibilià di decidere di non effettuare la manovra.