Ot: Onav

[scagno]

qualcuno fa parte dell'onav (associazione assaggiatori vino) ???
sarei tentato di iscrivermi ad un loro corso, sono un buon bevitore di vino e mi piacerebbe approfondire le mie conoscenze in materia
ma che differenza c'è tra un assaggiatore ed un sommelier ??? il sommelier forse ha conoscenze anche sull'abbinamento dei vini con il cibo ???

[PierAdv]

Originariamente inviata da scagno

qualcuno fa parte dell'onav (associazione assaggiatori vino) ???
sarei tentato di iscrivermi ad un loro corso, sono un buon bevitore di vino e mi piacerebbe approfondire le mie conoscenze in materia
ma che differenza c'è tra un assaggiatore ed un sommelier ??? il sommelier forse ha conoscenze anche sull'abbinamento dei vini con il cibo ???

Ottimo te lo consiglio.

diciamo che la scala funziona così:

--Onav: assaggiatore con diploma ufficiale. E' piu' per amatori, ma sempre con un'alta preparazione, sono previsti esami, non facilissimi, un corso dura circa 3mesi, piu' o meno.
--Sommelier 1° livello
--Sommelier 2° livello
--Sommelier 3° livello (cioè massimo)

Il sommelier lo si consiglia di piu' a che deve esercitare la professione, in quanto è molto impegnativo e richiede molto tempo.
Comunque il consiglio è iniziare con Onav e poi se ci si innamora di questo mondo andare verso le altre qualifiche.
Comunque ritengo l'Onav una tappa obbligatoria per poi fare il corso di sommelier.
divertiti

[PierAdv]

dimenticavo si studia tutto anche l'abbinamento con i cibi etc etc, solo in maniera piu' generale.

[ED IL POLSO]

Io ho fatto il corso ONAV....
Con il corso ONAV diventi assaggiatore di vino e basta. Niente distillati, niente accostamenti con il cibo...etc.etc.
Però come corso è ben fatto.....e costa molto, ma molto meno.....

CIAO
ED

[mapicc]

io ENROCOSO,ANTANIK e TAMRAC ci siamo iscritti alla AAAFVG&V.

[PierAdv]

Originariamente inviata da ED IL POLSO

Io ho fatto il corso ONAV....
Con il corso ONAV diventi assaggiatore di vino e basta. Niente distillati, niente accostamenti con il cibo...etc.etc.
Però come corso è ben fatto.....e costa molto, ma molto meno.....

CIAO
ED

Ai tempi noi abbiamo fatto anche gli accostamenti con i cibi, chiaramente base, ma dando quelle nozioni necessarie per una buona degustazione.
Scagno: magari ti conviene chiedere se faranno anche loro qualche accostamento.

Fatto il corso AIS 1° livello.
gli altri due li farò quando c'ho el dinero.
belli, ben fatti, docenti professionali e preparati.
già al 1° liv. accostamenti cibo-vino, distillati, birra, visite in cantina...
soldi ben spesi.
.....pieno di belle fanciulle, peraltro.

[scagno]

grazie ragazzi

cmq mi sa proprio che mi iscrivo

[scagno]

neolica ma x curiosità quando costa il corso di sommelier ???

[ED IL POLSO]

Comunque io ti consiglierei, come gli altri, di iniziare con il corso ONAV, che come corso sull'assaggio dei vini è ottimo...poi se ti prende e vuoi approfondire l'argomento...ti fai i corsi A.I.S....
I costi sono diversi.....dipende che cosa ti interessa......

ED

qui a como son 400 neuri.
corso 16 lezioni, ogni lezione degustazione di 3 vini (livello ottimo),
valigetta con set bicchieri degustazione Riedel inclusa, libri e manuali, quaderni per la degustazione....
per un anno sei iscritto all'AIS, ti mandano la guida duemilavini a casa gratis + abbonamento alla rivista il sommelier per 1-2 anni...
la qualità la fa il docente ed i vini..tutti acquistati e non "regalati" all'associazione.
mai bevuti di così buoni.

[scagno]

grazie delle info ragazzi