Io, da Barcellona e avendo solo 4 giorni pieni, eviterei progetti troppo ambiziosi, e sicuramente eviterei il Nord ( acqua e freddo molto probabili, è la porta di ingresso in Europa delle classiche perturbazioni atlantiche).
Quindi resterei in "basso".
In particolare ci sono strade e panorami veramente splendidi e totalmente diversi da quelli cui siamo abituati in tutta la zona della Sierra ( fra Tarragona e Cuenca; in mezzo ci sono Teruel e Albarracin, entrambe da non perdere).
Io l'ho fatta di ritorno dal Portogallo con un caldo fastidioso ( 37° in media, anche a 1500 m. di quota), ma le strade sono assolutamente spettacolari, e presumo che in questa stagione il clima sia piacevolissimo.
Sono tutte strade in quota, dai 6-700 m. in su, tracciate in modo meraviglioso e con manto perfetto, un vero paradiso per le moto...
Tornerei per Saragozza e Huesca , infilandoci magari qualcosetta sui Pirenei mentre tornate a Barcellona ( sempre meteo permettendo...).
Buona strada !!!