E' un pò una frittata che si gira e rigira. Nel senso che si ripetono un pò le stesse cose (nonostante le vostre n prove)...
Imho. Come versatilità d'uso non mi risulta sia stato ancora inventato un pneumatico come il Dunlop D211 GP Racer (che si trova ancora in DOT 2018). M ant. e M/E post. Fantastico in ogni condizione (a parte il bagnato, naturalmente).
Lo stesso D212 Gp Racer non ha le stesse prestazioni di durata, anche se ora D. ha modificato la E post. per assicurare più km. Da verificare.
Tra quelle che hai elencato punterei sulle Rosso Corsa 2. Fil, con me al Mugello, ci ha girato in 2.15 sopra una MT010, moto direi assimilabile alla S1000R.