La zona dell'Eroica (tutta l'area tra Montalcino ed il Chianti) è stupenda e la si può percorrere anche su strade asfaltate; inoltre poco a sud-est c'è l'area delle Crete Senesi (Bagno Vignoni, Bagni San Filippo, Pienza etc) ... e poi ti puoi spostare verso Volterra, o l'Abetone, ed arrivare anche al mare: come già detto c'è solo l'imbarazzo della scelta
Se cerchi on line di percorsi già pronti (anche GPS) ne trovi tanti, ad esempio:
https://www.missbiker.com/toscana-in...r-di-4-giorni/
Added: confermo ... si mangia male e si beve peggio