[Massimo]

Tutto si può fare, e le zone che suggerisci sono molto belle.

Tuttavia il post è volutamente circoscritto al perimetro "classificato" delle Dolomiti e ai passi transitabili da parte a parte contenuti dentro quel perimetro.

Per le stesse ragioni si potrebbe sforare in Carnia o sulle Giulie (altrettanto belle), ma - esulano dal mio intento - che è quello di proporre un giro appunto circoscritto alle sole dolomiti in senso stretto (tra l'altro le Dolomiti di Brenta, fanno parte delle Alpi Retiche meridionali... sempre secondo la classificazione SOIUSA).